Für 4 Personen braucht ihr:
250 g Lasagneblätter
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Öl
100 g Alnatura Sojaschnetzel
300 ml Gemüsebrühe
1 Dose passierte Tomaten
300 ml Wasser
1 Becher Creme legere
Pfeffer
1 TL Oregano
50 g Butter
30 g Mehl
1 Becher Sahne
⅛ Liter Brühe
Salz
100 g Reibekäse
Sojaschnetzel mit kochender Gemüsebrühe 20 min Quellen lassen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Sojaschnetzel dazu geben und kurz mitbraten. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Brokkoli, passierte Tomaten, Wasser und Creme legere den Sojaschnetzel zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwas köcheln lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl mit einem Schneebesen einrühren(Mehlschwitze). Mit der Brühe ablöschen. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat würzen.
In einer Auflaufform erst die Brokkolisosse, dann Lasagneblätter und wieder Brokkolisosse u.s.w. schichten. Als letzte Schicht Lasagneblätter nehmen.
Die Sahnesoße auf die Nudeln geben, mit Käse bestreuen und alles bei ca. 200 Grad 25 min in den Backofen, bis die obere Schicht den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.
Oh Yummy. Das würde mir sicherlich schmecken. Schatz macht da aber bestimmt nicht mit ^^
AntwortenLöschenmmh das klingt ja lecker :)
AntwortenLöschenich mag gemüse lasagne sowieso lieber als die mit fleisch ;)
lg
http://misscherryb00m.blogspot.com/
das sieht richtig lecker aus..muss ich unbedingt mal ausprobieren :)
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