It's Mirizzza

Kurz und Knackig KW02-05

2012-02-02T12:58:00.000+01:00

In letzter Zeit war nix mit bloggen. Zeitlich, technisch und gefühlsmässig kam ich nicht dazu. Aber nun sollte alles wieder im Rahmen sein und es wird wieder weitergehen :)

Im Januar war meine Nicki ja bei uns zu Besuch. Beim Shoppen waren wir Freaks in unserem Element :-)

Meinen Geburtstag wurde gebührend gefeiert und es war wirklich alles genauso wie ich es mir vorgestellt und gewünscht habe!!

Mein Mann ist der Allerbeste und ich bin so glücklich ihn an meiner Seite zu haben. Die Kleinigkeiten machen es oftmals aus, z.B. wenn er für mich kocht oder frühmorgens in seinem Urlaub aufsteht und mein Auto vom Schnee befreit und mir vor die Haustüre fährt :)

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Zur Zeit gehe ich wahnsinnig gern und oft shoppen online und in der City :-) Die Sale Schilder lachen mich einfach nur an!!!

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Als ich heute morgen aufgestanden bin, wäre ich am Liebsten wieder ins Bett. Der Schnee nervt. Ich will Sommer, Sonne, Sonnenschein!!!

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Irgendwie verbringe ich die meisten Abende daheim vorm Fernseher... :-(

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Yummi, zur Zeit könne ich mir fast täglich ein Glässchen Prosecco ;-)

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Nach dem unser Laptop leider kläglich verendet ist und hat unser iPad2 nun endlich einen iMac als grossen Bruder bekommen.

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Pasta-Broccoli-Auflauf mit Käserahm und Feta

2012-02-02T11:01:00.005+01:00

Schon bei der Arbeit hab ich mir gestern überlegt, was ich den kochen könnte, denn ich wusste, dass daheim ein Broccoli liegt, der verarbeitet werden wollte.
Daheim angekommen haben mich dann die neuen, kleinen Fetawürfel von Patros angelacht. Kennt ihr die? Die sind so unheimlich süss anzuschauen und eben im Salat oder zum überbacken einfach total gut.

Also hier mal eines meiner spontanen Auflaufrezepte:

Für 3 Personen braucht ihr:

500g Broccoli

1 grosse Möhre

250 g Nudeln (ich hatte die Dinkel Locken von Alnatura)

1 Becher Sauerrahm

125 ml Gemüsebrühe

100 g geriebener Gratinkäse

150 g Fetawürfel

Salz, Pfeffer, Muskat

Broccoli in Rösschen teilen und Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse blanchieren oder im Wasserdampf angaren.

Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Sauerrahm, Reibekäse und Gemüsebrühe verrühren und in einem Topf aufkochen lassen. Dabei gut rühren, damit der Käse schmilzt und nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nudeln und Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Käsesauce übergiessen und die Fetawürfel darauf verteilen.

20 min im Ofen überbacken, rausnehmen und 5 min stehen lassen und dann servieren.

Sooo lecker!!! Yummi, ich freue mich schon auf den Rest davon heute in der Mittagspause!!!

Ich weiß was du heute anhast...

2012-01-26T08:07:00.001+01:00

Nachdem Nicki mir gestern ihr Outfit für heute schon gestern gezeigt hat, habe ich mich doch glatt inspirieren lassen und bei mir im Schrank gewühlt um es nach zu stellen ;-) zumindest von der Art her...
Kleid-H&M | Cardi-Mango | Schal-Only | Stiefel-Pier One

Das beste Wochenende des Jahres ...

2012-01-17T15:12:00.001+01:00

.... bisher, ist vorbei. Zu Besuch war Nicki und hat mit mir und einigen anderen Freunden meinen Geburtstag gefeiert.

Ein tolles Wochenende mit viel Spaß und tollen Menschen liegt hinter mir und schon morgen geht es weiter mit einem Kurztrip ins Schwabenland wo wir noch einen Hotelgutschein einlösen. Ich werde berichten.

Kommende Woche muss ich leider wieder arbeiten :-(

Hier noch ein Foto von Nicki und mir von unserem Freakshooting bevor es losging zum Feiern :-)

Foto für Nicki

2012-01-12T08:05:00.001+01:00

Gestern kam meine neue Fellmütze von Pieces via ZALANDO und ich habe das Foto gleich an Nicki gemailt, die antwortete: ich schmeiß mich weg, das musst du posten.
Und da ich mir ja für fast nichts zu schade bin;-)

Also gut-Here it is:

Swim-Swam-Swum

2012-01-09T12:13:00.001+01:00

Foto: weheartit.com

Es ist ja nicht so, dass ich verklemmt bin.
Nein, natürlich nicht.
In der heutigen Zeit kann man sich so etwas auch gar nicht mehr erlauben.
Aber ich kann mich sehr gut fremdschämen und auch peinlich berührt sein.
Gewisse Dinge muss ich einfach nicht mitbekommen, das haben uns die drei Äffchen schon vorgemacht: nicht sehen, nicht hören und nicht sprechen.
STOP! Nicht sprechen? Doch ich sprech' jetzt darüber und zwar ehrlich und offen:
Da bin ich zusammen mit einer Freundin und meinem Mann im Thermalbad. Ein bisschen relaxen, ein bisschen planschen, ein bisschen...ja ein bisschen abtauchen aus dem Alltag...macht man doch so im Bad! Sollte man meinen.
Im schummrigen dunklen Aussenbereich im warmen Wasser geht aber anderes vor.
Man stell sich vor, das man auf einer Sprudelliege liegt und das Wasser um einen blubbert, man will sich entspannen. Man versucht es. Man fragt die Freundin alle 5 min: "Ist die Wimperntusche bei mir verschmiert?" aber ansonsten geniesst man und lässt den Blick schweifen....
Und da, genau da in diesem Moment da sieht man es. Überall sind knutschende Päärchen und man weiß auch nicht was da unter der Wasseroberfläche so vor sich geht. Man will es auch gar nicht wissen.
Wo kann man denn noch hinschauen??? Hilfe!!
Und so paddelt mann dann so schnell es die schon schrumpeligen Hände und Füße zulassen in den Innenbereich. Genauer: man wechselt in den Wellnessteil.
Da hat es duftende Öle im Wasser, es gibt Badenudeln, Sprudeldüsen, farbwechselndes, heisses Wasser, man kann auch entspannende Musik hören unter Wasser und es ist wie zum Mäusemelken....:
Es sind hier nicht 4-5 umschlungene Pärchen zugange, nein es sind die um die 10!!!
Angespannt schauen wir drei uns auf unseren Sprudelliegen an...was nun?
Abtauchen wie der Spanner mit der Taucherbrille vorhin im Aussenbecken über den wir so gelacht haben??? Nein, keine gute Idee.
Ins Schwimmerbecken und Schluss mit Wellness? Auf gar keinen Fall!!!
Nichts tun??? Ja! Und so harren wir aus und fragen uns eben weiterhin, ob die Wimperntusche noch an Ort und Stelle ist und tun so als wären wir gaaanz entspannt....denn wir sind ja schliesslich immer noch in einer ganz normalen Therme und in keinem zwielichtigem Saunaclub!

Lightshow

2012-01-07T19:35:00.001+01:00

Letztens saß ich so gemütlich auf dem Sofa und bekam wieder so einen typischen Miri-Gedanken und ein HABEN-WOLLEN-JETZT-SOFORT-UND-UNBEDINGT-Gefühl.
Und zwar einen silbernen Vintage Kerzenteller auf den ich lauter Teelichtgläser stellen will.

Gut geplant und nun ging's ans umsetzen. Gar nicht so leicht. Die Affen bei eBay wollen für so nen verbeulten, versifften Metallteller um die 30 Euro.
Nee, kein Bock.
Neuer Teller? Nee, mein Kopf will einen alten, schönen Teller.
Also scheidet mein Lieblingsladen (DEPOT) aus...
Gibt's sowas bei Dawanda?
Ja gibt es!!!! Und wie!!!

Gekauft, gesehen, bekommen und nur 6 Euro bezahlt! Miri ist happy und grinst zufrieden in den Kerzenschein!!!

No Love No Drama

2012-01-07T08:51:00.001+01:00

Keine Angst, diese Message betrifft mich nicht, sondern steht nur auf dem Shirt, das ich gestern anhatte.
Und wobei wir wieder beim Thema sind: es wird ein Outfitpost.
Wollt ihr sowas eigentlich überhaupt sehen. Weil ich ja eigentlich immer relativ normal angezogen bin und keine extravaganten Outfits vorlege, wie die großen Modeblogger von denen wir und ALLE die Inspirationen holen.
Was würdet ihr außerdem gerne hier lesen? Wollt ihr mehr privates und mehr Gedanken. Oder vll. auch Geschichten aus dem chaotischen Leben der Miri ;-)?
Freue mich auf euer Feedback!

So und nun wieder zum Outfit: so war ich gestern Abend mit meinem Mann und einer Freundin zusammen beim Italiener.

Kurz und knackig KW01

2012-01-06T17:22:00.001+01:00

Fast vergessen, aber nun hier ist es wieder :-)

Der Kauf des perfekten Geburtstagskleides treibt mich noch in den Wahnsinn. Gestern wollte ein Verkäufer partout der Schaufensterpuppe nicht das Kleid ausziehen, obwohl ich es gekauft hätte...

Endlich habe ich Urlaub! Zwei Wochen voller Entspannung, toller Tage, tollen Menschen! Ich freue mich!

Morgen in einer Woche sage ich: "Bye,Bye Twenties!" und werde es ordentlich krachen lassen!!!

Doch davor gönne ich mir zusammen mit meinem Mann am Mittwoch erstmal einen Wellness Ausflug, der ein Hochzeitsgeschenk unserer Trauzeugen war.

Ich freue mich nachher auf einen gemütlichen Abend in meinem Lieblingsrestaurant, den ich mit einem leckeren Aperol Spritz beginnen werde, jawohl!Foto via: www.weheartit.com

These boots are made for...

2012-01-06T17:06:00.001+01:00

... Loving. Gesehen, gekauft, geliebt. Meine neuen Stiefel von Buffalo. Sie sind zwar seeeehr hoch, aber dennoch kann man noch gut drin laufen und sie sind recht bequem:-)
Und das sie aus Echtleder sind war mir sehr wichtig. Also mal wieder der perfekte Schuh für mich.
Und ich weiß schon wie ich sie heute Abend kombiniere. Aber das zeig ich erst später :-)

Vegetarische Brokkoli Lasagne - so yummiiiii

2012-01-04T19:52:00.001+01:00

Letztens wollte ich eine vegetarische Lasagne machen. Im Kühlschrank lag noch Brokkoli der weg sollte. Also habe ich mal experimentiert und die unsere neue Lieblingslasagne kreiert;-)

Für 4 Personen braucht ihr:

250 g Lasagneblätter
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Öl
100 g Alnatura Sojaschnetzel
300 ml Gemüsebrühe
1 Dose passierte Tomaten
300 ml Wasser
1 Becher Creme legere
Pfeffer
1 TL Oregano
50 g Butter
30 g Mehl
1 Becher Sahne
⅛ Liter Brühe
Salz
100 g Reibekäse

Sojaschnetzel mit kochender Gemüsebrühe 20 min Quellen lassen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Sojaschnetzel dazu geben und kurz mitbraten. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Brokkoli, passierte Tomaten, Wasser und Creme legere den Sojaschnetzel zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwas köcheln lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl mit einem Schneebesen einrühren(Mehlschwitze). Mit der Brühe ablöschen. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat würzen.
In einer Auflaufform erst die Brokkolisosse, dann Lasagneblätter und wieder Brokkolisosse u.s.w. schichten. Als letzte Schicht Lasagneblätter nehmen.
Die Sahnesoße auf die Nudeln geben, mit Käse bestreuen und alles bei ca. 200 Grad 25 min in den Backofen, bis die obere Schicht den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.

Happy new Year!

2011-12-31T18:17:00.002+01:00

Ich wünsche Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Möge das neue Jahr viele tolle Momente für euch bereithalten!!!

Shoe Love is true Love

2011-12-31T11:32:00.001+01:00

Darf ich vorstellen: die neuen Untermieter von La Strada im Hause Mirizzza:-)

Gesehen, geliebt und gekauft beim bösen großen "Z".
Aber hey, wer kann bei einer Reduzierung von 70% noch nein sagen, nach dem man schon ein paar Wochen drum rum kreist, sie in den virtuellen Einkaufswagen packt und dann doch wieder rausnimmt...
Jetzt hat das hin und her ein Ende, ich hab meine Peeptoes und mein neues Mango Etuikleid ein Paar würdige Partner :-)

Panna Cotta mit Glühweinbeeren

2011-12-28T21:30:00.000+01:00

Unser Dessert vom zweiten Feiertag war dann dies hier: REZEPT
Wirklich extrem lecker und sehr weihnachtlich :-)
Nur leider waren meine Glühweinbeeren noch zu heiss, so das die Panna Cotta etwas verlaufen ist.
Und was ich auch hasse: Das sich immer das Mark der Vanilleschoten absetzt :(

Kurz und knackig KW52

2011-12-28T21:08:00.000+01:00

Weihnachten ohne Schnee, ist wie Spaghetti Bolognese ohne Parmesan: es fehlt etwas :-(

Grade habe ich seit langem mal wieder Pizza gebacken...yummi

Seit kurzem ist jemand in meinem Umfeld, dem ich nicht traue und ich bin sicher mich mit meiner Vermutung nicht zu irren.

Im Januar kommt der"Bachelor" wieder auf RTL. Obwohl alles gestellt ist, schaue ich solche Sachen gerne. :-D

Wen man kurz nach Weihnachten Geburtstag hat, bekommt man das restliche Jahr fast keine Geschenke mehr :-(

Im Moment bin ich auf der Suche nach meinem Geburtstagskleid :-)Fotos via weheartit

Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire - Kartoffeln und Sauce Béarnaise

2011-12-28T19:53:00.001+01:00

Das essen für meine Freundin s. forderte mich ganz schön, weil ich plötzlich alles auf einmal machen musste :-)
Aber es hat alles super geklappt und schmeckte einfach nur grandios!!ich war so unglaublich stolz auf mich, ihr glaubt es kaum:-)!

Zum Rezept geht's HIER

Ziegenkäse im Speckmantel auf buntem Linsensalat

2011-12-28T09:00:00.000+01:00

Gestern Abend war eine meiner Freundinnen bei uns zum Abendessen.
Ein Geschenk von uns an sie.

Und hier die Vorspeise für 4 Personen:
8 Scheibe frischer Ziegenkäse (ca. 2 cm dick)
8 Scheibe/n Bacon
1 EL Honig
1 Zweig Rosmarin
200 g rote Linsen
2 Frühlingszwiegeln
2 Tomaten
1 Handvoll Rucola
1 EL Oliven - Pesto
8 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 TL Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten
Crema di balsamico für die Deko

Die Baconscheiben ausbreiten und jeweils ein Stück Käse pro Baconscheibe einwickeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl und Rosmarin anbraten. Wenn der Bacon schön gebräunt ist, Honig zufügen und darin glacieren.

Die Linsen je nach Packungsangabe bissfest kochen, abgiessen und kalt stellen.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten fein würfeln, Ruccola Putzen und kleinschneiden und alles mit den Linsen vermischen.

Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl ein Dressing mixen und unter den Salat heben.

Den Salat auf Tellern anrichten, den Ziegenkäse daraufgeben und mit Crema di balsamico dekorieren.

Warmes Schokoküchlein mit Vanilleeis und heissen Beeren

2011-12-27T10:41:00.004+01:00

Ein abrundenes Dessert muss für meinen Mann und mich schokoladig sein, da sind wir uns einig!
Und bei unserem Weihnachtsdessert kamen wir beide voll auf unsere Kosten.

Für 4 Personen braucht ihr:
100 g Kuvertüre (Vollmilchschokolade)

100 g Kuvertüre (Zartbitterschokolade)
200 g Butter
6 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl, (Typ 405)
400g gefrorene Beeren (nach belieben)
2 EL Zucker
Vanilleeis

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker drei Minuten mit einem Schneebesen aufschlagen, die Schoko-Butter und dann vorsichtig das Mehl unterheben.
Die Beeren mit2 EL Zucker erhitzen und beiseite stellen.

Eine Silikonmuffinform knapp bis an den Rand mit Teig füllen und für 8 min auf mittlerer Schiene in den Ofen.
Wenn man leicht auf die Schokokuchen drückt, kann man sehr gut prüfen, ob sie fertig sind – die „Decke“ muss noch schön nachgeben.
Die Schokokuchen ganz kurz auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen/drücken und sofort mit Beeren und einer Kugel Eis servieren!

Gefüllte Blätterteigtaschen mit Paprika-Aioli-Dip

2011-12-27T10:25:00.001+01:00

Da die Familie meines Mannes an Heiligabend traditionell kein Fleisch, sondern wenn dann Fisch ist und ich auf Fisch keinen Bock hatte gab's vegetarische Blätterteigtaschen :(

Für 4 Personen braucht ihr:
1 Pck. TK-Blätterteig (450 g)

1 EL Alnatura Brotaufstrich Paprika-Olive
2 EL Soja-Sauce
1 TL Klare Gemüsebrühe
2 Tassen kochendes Wasser
50 g Soja-Schnetzel
2 EL Olivenöl
150 g Lauch , nur das Helle
100 g Champignons
3 EL Maiskörner aus der Dose
2 EL Tomatenmark
100 g Feta
Meersalz
1 TL Italienische Kräuter
1/2 TL Paprikapulver scharf
etwas Milch

Teigblätter auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen und auftauen lassen. Den Brotaufstrich, die Soja-Sauce und die Gemüsebrühe ins aufgekochte Wasser rühren und die Soja-Schnetzel darin 25 min quellen lassen. Soja-Schnetzel danach ausdrücken und in heißem Olivenöl kräftig anbraten.

Lauch, Champignons in Scheiben schneiden, zu den Sojaschnetzen geben und weichdünsten. Maiskörner, Tomatenmark und fein gewürfelten Feta unterheben. Mit Meersalz, italienischen Kräutern und scharfem Paprikapulver abschmecken.

Die Blätterteigplatten halbieren und auf etwas 12 x 12 cm große Quadrate ausrollen und jeweils einen Klecks Füllung in die Mitte setzen. Die Ränder mit Milch einpinseln und die Ecken nach innen schlagen, so dass geschlossene Taschen entstehen. Mit einer Gabel dann die Ränder festdrücken. Mit Milch bepinseln und bei 200°C im Backofen 20 min kross backen.

Dazu gab's dann einen Paprika-Aioli-Dipp, denn sonst sind die Blätterteigtaschen zu fad.

Dafür braucht man:
1 gekochte Kartoffel (ca. 80 g)

1 rote, gehäutete Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Msp. Kurkuma
2 Eigelb
200 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer

Die Paprika zu häuten ist ganz leicht: Halbieren und bei 200 Grad mit der Schnittseite nach unten in den Backofen legen. Wenn die Paprika von aussen nun Blasen wirft und schwarz wird rausnehmen und mit einem kalten feuchten Tuch abtupfen. Dann kann man die Haut ganz leicht abstreifen.

Wenn die Paprika ausgekühlt ist kleinschneiden.

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Ruccolasalat mit Parmesanbäumchen

2011-12-27T09:54:00.002+01:00

An Heiligabend hatten wir als Zwischengang einen Ruccolasalat mit Parmesanbäumchen.
Wie ihr die Bäumchen backt? Hier das Rezept:

Für ca. 15 Bäumchen:
250 g Mehl
125 g Butter, kalte in Flöckchen
100 g Parmesan, frisch geriebener
2 Ei(er)
1 EL Kräuter der Provence
½ TL Salz
etwas Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Für den Belag:
etwas Kresse
80 g Frischkäse
etwas Parmesan, gehobelten, zum Drüberstreuen

Aus Mehl, Butter, Eier und Parmesan mit Salz, Kräutern und etwas gemahlenem Pfeffer einen Mürbeteig herstellen. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Tannenbäumchen oder andere Formen ausstechen.

Die Bäumchen uf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Etwas auskühlen lassen und dann mit einem Löffel etwas Frischkäse und Kresse aufsetzen.

Das ganze habe ich auf Ruccolasalat gebettet. Den Ruccolasalat gabs mit einem einfachen Balsamico-Dressing und gerösteten Pinienkernen.

Currycremesüppchen ala Miri

2011-12-27T09:26:00.003+01:00

Hier wie versprochen das Menü von Heiligabend bzw. die Rezepte, angefangen mit der Currycremesuppe:

Ihr braucht für 4 Personen
400 g Möhren, geschält, in Scheiben geschnitten

20 g Ingwer, frischer, fein gewürfelt
50 g Butter
1 EL Zucker
¾ Liter Gemüsefond
150 ml Kokosmilch, ungesüßt
1 EL Currypulver
Salz und Pfeffer
16 Garnelen
4 Holzspiesse
Olivenöl

Karotten und Ingwer in der Butter anbraten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Mit dem Fond ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse abschöpfen und im Mixer pürieren. Dann wieder unter die Flüssigkeit rühren. Kokosmilch und Curry zufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.

Die Garnelen auf die Holzspiesse aufziehen und in Olivenöl kurz anbraten.

Auf Tellern anrichten und geniessen!
Sowas von lecker! Könnte ich täglich essen!!!

Hassliebe

2011-12-26T14:10:00.001+01:00

Seit zwei Jahren umschleiche ich sie, ich will sie haben, mich mollig warm darin fühlen und doch hasse ich sie wieder. Denn sie sind so sch**** teuer, das bisher immer wieder die Vernunft siegte, denn irgendwo in meinem schuhsüchtigen Köpflein klopfte ein kleiner Engel und flüstert: "Schön ist aber anders!"
Aber es sitzt eben auch ein Teufelchen auf meiner Schulter, das der Meinung ist, das wahre Schönheit von innen kommt und ja es ist so... Ich weiß!!!

"Aber trotzdem, es ist so viel Geld!", bemerkt immer wieder der kleine Engel in meinem Kopf.

Aber wehe ich sah irgendjemanden mit echten UGGs in der Stadt, dann bekam ich glasige Augen und begann zu sabbern. Mein Mann folgte dann nur meinem Blick und verdreht die Augen.

Doch dieses Weihnachten wurde alles anders. Ich darf ein Geschenk öffnen und sehe 3 Buchstaben U G G und ich hopse auf meinem Stuhl rum und quietsche wie bekloppt.... UGGs und nur für mich!!!!
Engel und Teufel auf meinen Schultern lösen sich in Luft auf :-) Ich bin einfach nur glücklich, denn ich habe sie. Auch wenn sie keinen Schönheitspreis gewinnen, aber sie sind so unvergesslich weich und hach....es sind halt echte UGGs:-)

Und als mir mein Schatz dann noch berichtet, das er die Boots von einer Arbeitskollegin aus dem Australienurlaub hat mitbringen lassen, schmelze ich dahin und das liegt nicht daran, dass meine Füsse so mollig warm verpackt sind :-)

PS: @ Alice, ich Lauf ab sofort dann auch in UGGs zum Bäcker :-)

" Wenn ich die Tasche nicht...

2011-12-26T13:39:00.001+01:00

... zu Weihnachten bekomme, da vergrab ich mich im Schlafzimmer und komm erst wieder raus, wenn die Läden aufmachen und ich sie mir selbst kaufen kann:-)", so war meine Rede in den letzten Tagen und mein Schatz hat mir neben vielen anderen Wünschen meinen Riesenwunsch von dieser limitierten Longchamp Tasche erfüllt, die von weitem aussieht wie Patchwork aus Ponyfell, aber nur aufgedruckt ist. Es ist die ganz große Liebe!!!

Merry Christmas

2011-12-24T16:25:00.001+01:00

Ich wünsche Euch allen da draußen ein wunderschönes Weihnachtsfest mit vielen, vielen Geschenken, leckerem Essen und schöne Stunden im Kreise euer Lieben!

Ready 4 X-mas

2011-12-23T17:07:00.001+01:00

So, ich bin soweit. Es kann losgehen. Alle Einkäufe sind erledigt, der Kühlschrank quillt über, die Geschenke liegen bereit. Morgen noch kurz aufräumen und eine Freundin treffen und dann ist Weihnachten mit meinen Lieben angesagt. Ich freue mich :-)

Heute war der letzte Arbeitstag, es wurden Weihnachtsgeschenke unserer Kunden verlost ( ich bekam ein Handtuch, gar nicht mal so schlecht wenn man bedenkt, dass ich letztes Jahr das Los für zwei komische, eingeschweißte Würste zog :-S).
Mein Outfit heute war wieder mal sehr braun ;-) und nein es ist kein echtes Fell an meiner Weste, das sage ich dann heute zum X-ten Mal :-)

Wie sieht's bei Euch aus? Seid ihr schon bereit für das große Fest oder steckt ihr noch in den Vorbereitungen??

Shirt, Gürtel, Jeans- Mango I Kette- ThisCharmingGirl I Weste- beyoung I Boots- Pier One

KURZ UND KNACKIG KW51

2011-12-21T13:35:00.000+01:00

Irgendwie finde ich es schade, dass ich das Plätzchen backen dieses Jahr zeitlich nicht hinbekommen habe.

Unsere Aki wurde auf Diät gesetzt, bevor sie noch explodiert :)

Gestern hat's so toll geschneit und nun ist alles schon wieder so gut wie weg

Es ist fast beängstigend wie gut ich für Weihnachten organisiert bin.

Gestern abend habe ich zum ersten Mal Arizona Eistee getrunken. Lecker.

Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Weihnachtskarten drucken lassen und versendet und selbst keine einzige bekommen. Alles Banausen!

Von der Mango Rabattaktion habe ich grossen Gebrauch gemacht und gestern meine 3. Bestellung aufgegeben! Jetzt reicht's!

Bilder via weheartit.com

Alles eine Sache der Planung :)

2011-12-21T08:24:00.003+01:00

Also obwohl ich manchmal die schussligkeit in Person bin, muss ich Euch jetzt mal sagen, wie stolz ich doch auf mich selber bin :) Haha :)

An Weihnachten koche ich ja zweimal. Einmal das 4-Gang-Menue an Heiligabend für meinen Mann, seine Mutter und mich.

Und am 02. Feiertag für meinen Mann, meine Freundin S. und mich das hier:

Ziegenkäse im Speckmantel auf buntem Linsensalat

***

Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire - Kartoffeln und Sauce Béarnaise

***

Panna Cotta auf Glühweinbeerchen

Um es so unstressig wie möglich zu machen bezgl. des Einkaufens habe ich also eine EInkaufsliste geschrieben und zwar genauso aufgebaut wie der Supermarkt in dem ich die Einkäufe erledigen wollte, damit ich a) nichts vergesse und b) nicht zig mal hin und her laufen muss.

Gestern habe ich beim Metzger meines Vertrauens das Rinderfilet bestellt und bin dann mit Mann und Schwiegermutter in den Supermarkt gefahren um schon mal die wichtigsten Dinge (also alles ausser Obst und Gemüse) für die Feiertage einzukaufen.

Ich wühle in meiner Tasche nach meinem Schreibblöckchen in dem auch die Einkaufsliste ~~ist~~ hätte sein sollen, aber nicht war.

via

Ich hab mich echt tierisch aufgeregt, denn nach wirklich langer Zusammenstellerei, war also mein Blöckchen zu Hause. Ganz toll! Ich wollte aber gestern einkaufen. Also bin ich in mich gegangen und habe alles, WIRKLICH ALLES, noch zusammen bekommen und gekauft und mich dann daheim wie eine Schneekönigin gefreut, als ich alles abhaken konnte :)

Nun muss ich am Freitag nur noch mal los die frischen Sachen kaufen und am Samstag morgen kurz das Fleisch abholen.

Mein Jahr 2011

2011-12-19T14:48:00.001+01:00

Mein ganz persönlicher Jahresrücklick mit den Ereignissen, die mich im jeweiligen Monat bewegt haben:
Ich würde mich freuen auch von anderen einen Jahresrücklblick zu lesen. Falls ihr sowas macht, schickt mir den Link als Kommentar :)

Januar:

via

Ich bekam die Nachricht eines lieben Menschens, dessen Leben total durcheinander gebracht wurde und ich war im ersten Moment so geschockt und konnte es nicht glauben. Ich wusste einfach nicht wie ich helfen konnte. Manche Dinge lassen sich nicht reparieren.

Das schönste Erlebnis im Januar war, als wir an meinem Geburtstag unsere Eheringe ausgesucht haben.

Februar:

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Im Februar war ich das einzige mal in diesem Jahr im Kino.

März:

Im März ging haben wir das Aufgebot für unsere Hochzeit bestellt und die Einladungskarten versendet.

April:

Das schönste Erlebnis im April war der Besuch meiner Blogger-Freundin Nicki ♥♥♥♥! Nach fast 2 Jahren lernen wir uns endlich kennen und haben uns auch in echt wahnsinnig gern ♥♥♥♥

Mai:

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Die Hochzeitsvorbereitungen liefen im Mai auf Hochtouren, was mich so manche Nerven kostete.
Ausserdem hatte mein Mann Geburtstag. Beruflich ging es auch drunter und drüber. Der Mai raste an mir nur so vorbei...

Juni:

Das Hochzeitsdeko-Lager quoll über, immer mehr Ideen kamen und es wurde gebastelt was das Zeug hält.

via

Zahlreiche Geburtstage wurden gefeiert und so war auch der Juni in Windeseile vorüber.

Juli:

Ein weiterer toller Monat begann mit einem Besuch bei meiner Freundin Nicki (die ich im Juli nun bereits ca. 2 Jahre übers Bloggen kenne) und wieder hatten wir einen Heidenspass wie bereits im April.

Ausserdem standen viele Hochzeits-Organisationstermine an und auch mein Junggesellinnenabschied fand statt und wurde gefeiert :-)

August:

Zwei Worte: Wir heiraten!!!

Und ich treffe meine Nicki wieder!!!!

via

Ich erfahre, dass an unserer Hochzeit ein uneingeladener Gast anwesend war: Ich werde Tante :-)!!!

September:

Wir verbringen und geniessen unsere Flitterwochen bzw. unseren Urlaub.

Oktober:

Ich werde wieder braunhaarig.

November:
Wir kaufen eine neue Einrichtung für die Essecke.
Beruflich geht's auf eine Messe und Primark verschiebt die Eröffnung, wenn ich gerade zufällig in dieser Stadt bin :(

Dezember:

Ich freue mich auf Weihnachten und aufs neue Jahr, dass mit meinem Geburtstag hoffentlich toll beginnt!

Weihnachts-Menue und Gewinnspielergebnis

2011-12-19T09:31:00.000+01:00

Am Wochenende haben mein Mann und ich uns drangesetzt und unser Weihnachtsmenü zusammengestellt bzw. durfte er sich das Dessert aus den Einsendungen zu meinem Gewinnspiel aussuchen :)
Da die Familie meines Mannes aus Kroatien stammt und da an Heiligabend kein Fleisch, sondern wenn dann nur Fisch gegessen wird, habe ich mich für folgende Menüfolge entschieden (Rezepte und Bilder folgen):

Garnelenspiess an Currycremesüppchen

***

Gebackenes Parmesan-Weihnachtsbäumchen auf Ruccolabett

***

Mediterrane Blätterteig-Gemüse-Taschen mit Paprika-Aioli-Dip

***

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern an heissen Früchten und Vanilleeis

Und hier die Auflösung meines Gewinnspiels: Gewonnen hat Moppi mit ihrer Idee des warmen Schokoküchleins mit dem flüssigen Kern. Allerdings werde ich das ganze ohne Backmischung zubereiten.

Liebe Moppi, schicke mit bitte eine Mail (Adresse in der Sidebar), damit das "Muffins" Buch schnell den Weg zu Dir findet :)

Allen anderen danke ich für die Teilnahme und für die vielen leckeren Rezepte und Ideen. Einiges werde ich sicher anders mal nachmachen!!!

Abschliessen

2011-12-17T14:11:00.001+01:00

So langsam beginne ich mit dem Jahr 2011 abzuschließen.
Alle wichtigen Dinge sind erledigt, (fast) alle Arzttermine für dieses Jahr sind erledigt und ich blicke zufrieden zurück.
Dazu aber in einem Jahresrückblickpost mehr :-)

Gestern hatte ich noch die Weihnachtsfeier von der Arbeit und ich hab mein neues ASOS Kleidchen, das ich am Montag erst bestellt hatte und das gestern eintraf, ausgeführt. Mein Mann die Bilder gestern gemacht, als ich nach Hause kam und unsere Flur Beleuchtung hat leider ziemlich viel von den Farben geschluckt, aber die Schuhe habe ich ja bereits hier gepostet.

LOTD: Meckerliese vs. Mirifant

2011-12-16T08:45:00.001+01:00

Seit ich mir den Finger angeknackst habe, nennt mich Nicki den Mirifant, weil ich ein Elefant im Porzellanladen bin :-)
Ab sofort ist sie für mich die Meckerliese, den sie mosert immer, das ich mich immer von ihren Outfits inspirieren lasse und selber nie mal ein Foto für sie mache:-)
So here it is: the Freitags-Outfit und gleichzeitig ein Teil meiner Mango Ausbeute.

Das Shirt so aufgenähte Steinchen :)

Shirt, Jeans, Cardi - MANGO I Stiefel- Pier One

Wenn Zalando ein Mann wäre, wäre er mein Freund :-)

2011-12-15T22:03:00.001+01:00

Und wieder Schuhe und zwar diese tollen Stiefelchen von Pier One. die ich letztens bei ZALANDO entdeckt habe.

Nicht nur die Farbe fand ich total schön, sondern auch das sie warm gefüttert sind und aus echtem Leder sind. Wahnsinnig gemütlich!!!

Aber am Tollsten von allem finde ich dieses Ledergebamsel an den Seiten, das ein bisschen indinanermässig ist.

Die Schuhe gibt's in ganz vielen Farben und ich konnte echt nur mit knapper Norm widerstehen nicht noch ein zweites Paar in einer anderen Farbe zu kaufen.

ROT

2011-12-15T21:55:00.001+01:00

Mein Weihnachts- und mein Geburtstagsoutfit werden schwarz sein. Schwarz kombiniert in rot und da ich mich so darauf fixiert habe, war ich heute kurz beim Deichmann um mir diese roten Pumps zu kaufen. Mission Schuhe ist also schon mal erfüllt.
Man beachte das tolle Leo-Innenfutter.

Ich war seit Monaten zum ersten Mal wieder bei Deichmann, da ich inzwischen einfach mehr Wert auf hochwertige Schuhe lege, aber für ein paar Mal tragen sind die Pumps toll und ich hin zufrieden mit meinem roten Schnäppchen.

Shopping

2011-12-15T21:47:00.001+01:00

Heute Abend erreichte mich ein roulieren MANGO Paket. Voll gefüllt mit tollen Sachen, die ich euch demnächst in Outfitposts nach und nach zeigen werde.
Bei Mango ist ja grad diese Saleaktion, bei der man ab 2 Teilen 40% auf die gesamte Order bekommt.

Ich habe heute eine zweite Bestellung für mein Geburtstagsoutfit aufgegeben:-)

KURZ UND KNACKIG KW50

2011-12-14T11:29:00.002+01:00

Bei mir im Blog gibt's ab heute eine neue Serie: KURZ UND KNACKIG.

In dieser Serie werde ich immer Mittwoch's kurz berichten was für mich die letzen Tag oder im Augenblick erwähnenswert ist, aber keinen ganzen Post wert ist.

Die Bilder sind von weheartit.com

Nachdem ich am Sonntag die Treppe zu Hause runtergefallen bin und nun am kleinen Finger geschient bin, fällt mir vieles schwer, was sonst ganz einfach von der Hand geht.

Gestern abend musste ich unbedingt dieses leckere Lasagne Rezept ausprobieren und es war soooo lecker!!!

Zum Glück habe ich schon alle Weihnachtsgeschenke und auch schon zu 90% verpackt.

Ich bin im Augenblick ein richtiger Colke light Junkie.

Heute in einem Monat habe ich Geburtstag, 29+.

Einen Tag davor kommt Nicki angeflogen und ich freue mich wie Bolle, weil wir uns seit unserer Hochzeit im August nicht mehr gesehen haben.

Morgen muss ich zum Zahnarzt.

Mein Weihnachts-Dessert-Gewinnspiel geht noch knapp 2 Tage. Leider ist die Beteiligung seeeehr mau.

Weihnachtskultfilme

2011-12-12T14:23:00.001+01:00

Weihnachten finde ich unter anderem auch toll, weil da einfach Filme laufen, die mich an meine Kindheit erinnern und es einem einfach ein schönes Gefühl gibt und auch irgendwie glücklich macht.

Hier mal die Top 3 meiner Weihnachtskultfilme:

Was sind denn eure Weihnachtskultfilme?

So süüüüüsss!!

2011-12-08T11:35:00.001+01:00

The Chicken Ufo

2011-12-06T06:33:00.001+01:00

Wir haben von meiner Schwiegermutter mal so ein komisches Backgerät bekommen, das bei uns nur "das Ufo" heißt.
Warum, weil es immer so hell leuchtet beim Betrieb wenn es heizt.

In dem Ding kann man anscheinend alles machen: vom Kuchen bis zum Auflauf und eben auch Hähnchenschlegel. Bei denen gestern habe ich die Haut eingeschnitten und Olivenpesto in die entstandenen "Taschen" gefüllt. Dann mit einem Mix aus Salz, Pfeffer, Olivenöl und mediterranen Kräutern bestrichen und ab ging's ins UFO für 45 min.

Dazu gab's dann Pommes. Ich liebe Pommes mit Crema di Balsamico.

LOTD: Brownie

2011-12-05T12:27:00.001+01:00

Nicht nur die Haarfarbe wurde auf Braun geändert, sondern irgendwie ziehe ich auch zur Zeit wahnsinnig gerne Brauntöne an und so hat sich auch mein aktuelles Shoppingverhalten auf Braun eingestellt :-)

Weitere Teile meiner Ruhrgebiet-Shoppingausbeute seht ihr hier: Cardi, Shirt und Jeans

Shirt 1982 I Cardi Gina Tricot I Jeans Mango I Stiefel Buffalo I Schmuck Thomas Sabo/Tiffany

Weihnachtsgewinnspiel

2011-12-05T11:44:00.001+01:00

Ab heute startet mein Weihnachtsgewinnspiel.

Allerdings müsst ihr dafür auch etwas tun oder ihr habt es bereits getan.

Was und wie?

Ganz einfach: Derzeit bin ich daran unser Weihnachtsmenü zusammen zu stellen und was uns noch fehlt, ist das perfekte Dessert.

Die Aufgabe an Euch ist also ganz einfach: Teilt mir euer perfektes Weihnachtsdessert mit und zwar mit Rezept und einem Foto, wie es von Euch zubereitet aussieht.

Ihr könnt das Ganze bloggen, mir den Link zu einem alten Post in das Kommentarfeld schreiben oder mir das Rezept samt Foto per Mail zu senden (Mailadresse findet ihr in der Sidebar).

Zu gewinnen gibt es das „Muffins“ Buch aus meiner Lieblings-Kochbuchserie von Zabert+Sandmann.

Einsendeschluss ist der 15.12.2011, 12.00 Uhr.

Den Gewinner wählt mein Mann, der mit Bloggen nichts am Hut hat (so bleibt das ganze auch unparteiisch) und das Genwinner Dessert wird es bei uns auch an Heiligabend geben.

Teilnehmen kann jeder der mindestens 18 Jahre alt ist. Ihr müsst nicht Leser meines Blogs sein.

Dies ist kein gespnsortes Gewinnspiel und auch keine Werbeaktion, das Buch habe ich selbst gekauft und möchte mich einfach nur für den Rezeptvorschlag bei der Gewinnerin bedanken :-)

Nur eine wird Germany's Next Topwife

2011-12-04T17:52:00.001+01:00

....nur eine bekommt den Titel auf der TRAUMHOCHZEIT. So oder so ähnlich hätte es heißen können.
Ich habe mich wirklich sooo gefreut, das unser Fotograf unsere Fotos an die örtliche Zeitung gegeben hat und wir den Titel bekommen haben und auch einige weitere Fotos von und im aktuellen, jährlich erscheinenden Magazin sind :-)

LOTD: Casual Friday

2011-12-02T11:23:00.003+01:00

Unter anderem habe ich während meiner Abwesenheit dieses Strickkleidchen von ONLY gekauft. Ein wahres Schnäppchen, da es auf 10 € reduziert war.

Ich bin ein grosser Fan solcher Kleidchen, da man mit wenig Aufwand schnell angezogen ist. Kleidchen, Strumpfhose oder Leggings, Stiefel und eine Kette oder ein buntes Tuch. Schon kann's losgehen.

Ich habe zu dem Kleid heute noch eine lange Kette von Thomas Sabo an, die ich aber erst nach meinem Foto angezogen habe.

Kleid-ONLY I Stiefel- ZIGN I Gürtel New Yorker I Tights-Rossmann

I'm a Daisy :-)

2011-12-02T10:18:00.001+01:00

Nach der Messe ist es schon fast eine kleine Tradition für mich auf der Heimreise im DutyFree Shop am Flughafen Parfum zu shoppen. Dieses Mal ist es Daisy von Marc Jacobs geworden.

Ein wirklich schöner Duft der an eine Blumenwiese im Sommer erinnert. Genau das richtige für diesen nebligen Herbst :-)

Shopping

2011-11-29T18:45:00.001+01:00

Heute am letzten Abend im Ruhrgebiet war ich shoppen und zwar Vollgas :-)
Hier kann man solche Schnäppchen machen, Wahnsinn!
Morgen fliege wieder nach Hause zu meinem Mann und meinem Hund und dann zeige ich was in den Tüten ist...

Mittwoch

2011-11-28T14:14:00.001+01:00

Mittwoch ist mein Ziel, denn da bin ich wieder zu Hause.
Bin grade beruflich auf einer Messe, aber wen ich wieder da bin, dann gibt's viel zu berichtend auch endlich ein Gewinnspiel :-)

I heart giraffes

2011-11-20T14:23:00.001+01:00

Mein neues Shirt von Outfitters Nation zaubert mir einfach nur gute Laune :-)
Habt ein tollen Sonntag!!!!

Soja Bolognese

2011-11-20T11:12:00.001+01:00

Gestern habe ich im DM zum ersten mal die Soja-Flocken von Alnatura gekauft und dann zum ersten mal eine Vegetarische Bolognese gekocht. Und was soll ich sagen, man merkt den Unterschied nicht zu Fleisch.

Und hier das Rezept das ich verwendet habe.

Zutaten für 4 Portionen:
Olivenöl
100 g Sojaflocken
1 Möhre
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Becher Sahne
400 ml Wasser
Ital. Kräuter
1 Würfel Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 Tube Tomatenmark
400 ml heißes Wasser

Als erstes mischt ihr das heisse Wasser mit dem Soja-Granulat, 2 EL Tomatenmark, der Sojasauce und dem Brühwürfel und lasst nun alles ca. 10 min quellen.
In der Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und die Soja-Matsche rein Gießen und in der Pfanne schön schmoren lassen. Nun noch die Möhre reinschnibbeln und die Zwiebeln mit rein geben, dann mit Sahne aufgießen und noch 200 ml Wasser dazu mit Kräutern abschmecken und zu dem Zeitpunkt stell ich das Nudelwasser auf.
Sprich die Sauce köchelt so lange vor sich hin, bis die Nudeln fertig sind.

Dazu dann noch ordentlich Parmesan mit als Topping auf den Teller und einfach nur geniessen.

N'oats- soooo lecker

2011-11-19T11:14:00.001+01:00

Ihr kennt sicher alle My Müsli, oder?
Jeden Monat aufs neue bestell ich für Schatz und mich neue Müslis...
Bei der letzten Bestellung habe ich außerdem zum ersten Mal N'oats/Porridge bestellt und ich war so begeistert. Total lecker und so schnell!

Ich hatte die Geschmacksrichtung "klassisch pur" , weil mich die anderen Sorten nicht so angesprochen haben oder ausverkauft waren :-(
Aber ich schneide mir in meine Variante gerne Bananenscheiben rein oder einen Löffel Apfelmus etc...

Das ist kein Werbepost, nur meine persönliche Empfehlung. Deswegen ist dieser Post nicht verlinkt. Aber den Shop findet ihr bei Google.

Veggie Paprika aus dem Ofen

2011-11-18T07:33:00.001+01:00

Da ich finde, dass bei uns zu viel Fleisch gegessen wird, habe ich vor 2 Wochen festgelegt, dass es nur noch 1-2 x die Woche Fleisch geggibt und dafür dann was besonderes ;-)
Darum gibt's unter der Woche nun immer was Vegetarisches und daher habe ich gestern dieses Rezept (von Chefkoch.de) nachgekocht:

Ihr braucht für 2-3 Personen:

5 große Spitzpaprika, rot
200 g Crème fraîche
100 g Schafskäse
2 Zehe/n Knoblauch
200g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
500 ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
ital. Kräuter
Salz
Pfeffer
dazu:
Nudeln oder Reis

Von den Paprikas den Deckel entfernen und das Kerngehäuse herauslösen.
Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Eine Knoblauchzehe klein hacken und kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die 100g Crème fraîche hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz, Paprika und Kräutern abschmecken.

Während die Sauce köchelt, die Füllung für die Paprikas mischen:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprikas mit der Käse-Masse füllen und in eine Auflaufform legen.
Die Sauce über die gefüllten Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Während der Backzeit Nudeln oder Reis dazu kochen.

Pizza Bianco

2011-11-18T07:32:00.001+01:00

Beim letzten Einkaufsbummel habe ich mir ein Pizza-Kochbuch gekauft, da die Rezeptbilder darin so ansprechend waren. Ausprobiert habe ich als erstes die Pizza Bianco. Kaum Belag aber unglaublich lecker und mal was ganz was anderes.

Ausserdem noch erwähnenswert: Der erste Hefeteig, der bei mir funktioniert hat :)

Für 2 grosse runde Pizzen:

Für den Teig:

500 g Mehl (Weizenmehl Typ 00, also doppio zero )

ca 25 g frische Hefe

500 ml. Lauwarmes Wasser

1 TL Salz,

½ TL Zucker

1 EL Olivenöl

Belag:

2 Kugeln Büffel-Mozzarella

1 Handvoll frische Salbeiblätter

Feines Meersalz

Pfeffer

Olivenöl

Hefe mit dem Wasser und dem Zucker verquirlen und 10 min stehen lassen, bis sich so ein Schaum oben drauf bildet.

Das Mehl und das Salz in eine grosse Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung machen. Da dann den EL Öl geben und die Hefe-Wassermischung geben und grob verkneten.

Dann die Hände mit heissem Wasser waschen und gut abtrocken. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig 10 min kneten, bis er leicht glänzt und schön gleichmässig ist und nicht klebt.

Dann eine Schüssel mit Olivenöl einpinseln und den Teig zur Kugel geformt darin an einem warmen Ort 45 min gehen lassen bis er etwa doppelt so gross ist. Ich stell ihn immer auf die Heizung ;-)

In der Geh-Zeit den Büffelmozzarella ausdrücken und mind. 5 Minuten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dann klein schneiden.

Ofen auf 180 °C vorheizen

Den fertigen Teig in zwei Stücke teilen und nun auf Backpapier in ca. 25 cm grosse Kreise ausrollen.

Darauf dann den Mozzarella verteilen und die Salbeiblätter drauflegen und alles für 20 min in den Ofen.

Die Pizza aus dem Ofen nehmen mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Olivenöl beträufeln.

Schmeckt suuuper lecker, gerade weil es so puristisch ist :)

Herbstspaziergang again

2011-11-17T13:25:00.001+01:00

Bevor es die kommenden Tage mit leckeren Rezepten und auch Shoppingausbeuten weitergeht, möchte ich Euch mal wieder ein paar Fotos von einem kurzfristigen freien Tag mit meinem Mann und meinem Hund zeigen :)
Übrigens startet hier am WE ein kleines, feines und vor allem süüüüsses Gewinnspiel :-) Lasst Euch überraschen :)

Käspätzle mit selbgemachten Röstzwiebeln

2011-11-08T10:19:00.003+01:00

Gestern abend stand mal wieder Resteverwertung auf dem Plan. Deswegen gab’s selbstgemachte Käsepätzle mit Röstzwiebeln.
Und hier mein Rezept. Geht schnell, ist einfach und oberlecker:

Für den Spätzleteig:
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
5 Eier
220 ml lauwarmes Wasser
Combiplus-Spätzlereibe von Tupper

Für die Käsespätzlevariante:
1 grosse Zwiebel in feinen Ringen
4 EL Mehl
2 EL Butter
200 g geriebenen Raclette oder Bergkäse
Salz, Pfeffer
Diese Zutaten für den Spätzleteig werden nun einer Rührschüssel gut verrührt, bis der Teig Blasen schlägt. Dann lässt man den Teig ca. 10 Minuten ruhen und testet, ob er sich gut "ziehen" lässt.

In der Zeit dann auch einen grossen Topf gesalzenes Wasser aufsetzen.

Wenn das Wasser kocht, nimmt man mit dem Schaber eine gute Menge Teig und reibt diesen durch die Reibe. Je nachdem wie schnell man reibt bekommt man größere oder kleinere Spätzle. Sobald diese dann oben im Wasser schwimmen sind sie fertig gekocht und können mit einem Schaumlöffel abgefischt werden. Ich lasse die Spätzle dann noch in einem grösseren Sieb abtropfen. Nun kann man die nächste Ladung Spätzle reiben.Während die Spätzle kochen wendet man die Zwiebelringe kurz im Mehl und brät sie dann in der Butter knusprig braun. Zum Schluss noch salzen.
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Spätzle und Käse abwechselnd in eine Auflaufform füllen, die letzte Schicht ist Käse.

Die Zwiebelringe kommen nun oben auf die Spätzle und den Käse in die Auflaufform.

Alles für 20 min in den Ofen stellen und vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir essen zu den Käsespätzle gerne einen grünen, knackigen Salat…so yummi.

Ohne Worte-Herbstspaziergang

2011-11-06T17:56:00.001+01:00

SHOES: Warm eingepackt

2011-11-06T14:40:00.001+01:00

Mit dem Alter hat man andere Prioritäten, so kommt's zumindest mir inzwischen vor.
Früher musste ein Schuh für mich nur gut aussehen und heute 2 Monate vor meinem 30. Geburtstag habe ich neben guten Aussehen noch andere Anforderungen: bequem, warm und einfach schön soll er sein:-)
Darf ich vorstellen meine neuen Winterstiefel, mit denen ich bei Spaziergängen und auf Weihnachtsmärkten sicherlich keine kalten oder wehe Füße bekomme, von Zign Shoes bei Zalando für ca. 90 Euro gekauft.

SHOES: Kuschelrunde

2011-11-06T14:37:00.002+01:00

Zu meinen neuen Herbstlieblingen gehören diese Stiefeletten von Anne Field, die ich vor kurzen über Zalando gekauft habe.
Für die kalte Jahreszeit habe ich Keilabsätze für mich als optimale Losung entdeckt, da man mit "normalen" Absätzen auf nassen Wegen doch mal etwas schneller ins rutschten kommt.

Mandarina Muffin

2011-11-05T16:04:00.002+01:00

Nein, das ist kein Künstlername, sondern der Name der Muffins die ich heute für eine Freundin gebacken habe, die uns heute Abend bekocht.

Man kann auch schlicht und einfach Mandarinen-Grieß-Muffins sagen:-)...und hier mein Rezept dazu:

Für 12 Muffins braucht ihr:

2 kleine Dosen Mandarinen
100 g Butter
90 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
100 g Mehl
100 g Weichweizengrieß
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100 g Doppelrahm-Frischkäse

Mandarinen gut abtropfen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren, ebenso den Frischkäse.
Mehl, Grieß, Backpulver und Natron mischen und dann ebenfalls unterrühren.
Zum Schluss die Manderinen vorsichtig unterheben.
Den Teig dann in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinbacklech füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 min backen

Beauty-Post I

2011-11-05T09:30:00.002+01:00

Eigentlich hatte Ich am Donnerstag vor zu Douglas zu gehen und mich bzgl. einer neuen Foundation beraten zu lassen, aber die Angestellten dort waren da so sehr damit beschäftigt ihre WE-Aktivitäten zu beraten, so dass ich einfach ignoriert wurde..verärgert bin ich dann zur Konkurrenz und wurde ausführlich beraten und verließ den Laden mit einigen Proben und meinem Einkauf von L'oreal Studio Secrets Professional: einem Make Up und einem Fixing Puder. Allerdings werde ich mir die Make Up Base nächste Woche doch auch noch dazu kaufen.

Habt ihr von dieser L'oreal Serie auch schon was ausprobiert?

MONTAGSSTARTER: Freunde, Shopping, Bügeln

2011-10-31T16:54:00.004+01:00

Strahlend blau ist so gar nicht meine Farbe.

Viele schöne Stunden mit meinen Freundinnen war mein Oktober-Highlight.
Ich sollte dringend bügeln und Wäsche zusammenlegen. Bei der Gelegnheit muss ich meinen Schrank ausmisten.

Sag niemals nie, denn manchmal ändert sich alles!
Herbstlaub raschelt so schön, das mag ich :-).

Zitronenkuchen mag ich gar nicht.

Meine zwei Favoriten der Woche sind ein Shopping-Abend am Donnerstag und der Freitag, den ich zusammen mit meinem Mann frei habe.

Montagsstarter von der Blogbar
Bilder von weheartit

Haare ab und braun

2011-10-29T09:32:00.001+02:00

Ich weiß nicht, warum ich gestern auf die Idee kam mir die Haare abzuschneiden und dann mit rotbraunen Haaren den Friseur verliess, im Auto heulte mir in der Drogerie ne braune Farbe kaufte und nun wieder einigermassen im reinen mit mir bin.....

Mein Wort zum Wochenende

2011-10-28T07:03:00.001+02:00

Vor einigen Wochen bekam ich von meiner Freundin Nicki einen Sprüchekalender in meiner Lieblingsfarbe lila.

Dieser steht auf meinem Nachttischchen und jeden Tag Blätter ich eine Seite um. Heute entdeckte ich diesen Spruch, der mir so gefällt:-)

Hat ein tolles Wochenende!!

Chick & Chips

2011-10-26T19:51:00.004+02:00

Vorhin musst es schnell gehen, deswegen gab es nur selbst gemachte Chicken Nuggets und Pommes mit mediterranen Kräutern (die gibt's beim Kaufland von irgendeiner No-Name Firma für 99 Cent und sind mMn so ziemlich die besten Pommes).

So aber nun zu meinen Chicken Nuggets. Ihr braucht für 2 Personen:

1 ganzes Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Mehl
2 Eier
4 Tassen Cornflakes
Öl
Salz und Pfeffer

Als erstes heizt ihr den Ofen auf 180 Grad auf und kleidet ein Backblech mit Alufolie aus. Dieses bepinselt ihr dann dünn mit Sonnenblumenöl.
Nun schneidet ihr das Hähnchenbrustfilet in ca 3x3 cm große Stücke.
Nun packt ihr die Cornflakes in einen Gefrierbeutel und zerdrückt die Cornflakes bis sie ganz klein sind (man kann auch mit einem Nudelholz drüber rollen).
Nun füllt ihr Mehl (mit Salz und Pfeffer kräftig würzen), verquirlte Eier und Cornflakes und jeweils in einen tiefen Teller und wälzt die Hähnchenwürfel erst in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Flakes.
Die Nuggets setzt ihr nun aufs Backblech. Wenn alle Nuggets nun paniert sind kommen sie für 15 min in den Ofen, dann rausnehmen, wenden und nochmal für 15 min in den Ofen.

Die Nuggets schmecken super zu Ketchup oder Dips

Außerdem kann man bei den Nuggets variieren, indem man z. B. Parmesan oder Curry unter die Flakes mischt...
So und ich freue mich jetzt aufs Staffelfinale der Desperate Housewifes.

LOTD - Urlaubsoutfit

2011-10-25T15:52:00.004+02:00

Gerade eben habe ich unsere Urlaubsfotos angeschaut und erinnere mich nur zu gerne an den lauen Abend, an dem ich nicht wie heute im nasskalten DE sitze.... Darum zeige ich Euch mal mein Oufit und träume mich zurück in die Sonne :-)

Krass, das es grade mal 4 Wochen her ist...

Shorts-Nelly.com I Shirt-H&M I Tasche-Longchamp I Wedges-Tommy Hilfiger I Schmuck-Thomas Sabo/Tiffany

Notlösung oder Miri, die Auflaufqueen

2011-10-24T20:06:00.006+02:00

Was essen wir heute?
Ich bot Schatz folgende Alternativen an: "Was mit Spinat oder einen Auflauf mit Kartoffeln, Paprika und Hähnchenbrustfilet...."
Mein Mann bockte: "Spinat esse ich nicht!!!!"
Mann, Mann, Mann!!! Ich glaub mein Liebster ist statt mit Popey eher mit dem Suppenkasper aufgewachsen, denn an den erinnert er mich grade...

Aber gut, ich muss ja nicht mizicken. Dann esse ich meinen leckeren Spinat eben wann anders und zwar allein. So!!!

Nun habe ich also vorhin folgenden Auflauf für uns gezaubert (aus allem was der Kühlschrank so hergab):

Für 4 Portionen braucht ihr:
750 g Kartoffeln
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
400 g Hähnchenbrustfilet
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Geriebenen Käse (bei mir war's ein Stück Bergkäse)
1 Becher Creme fraiche
2 EL Tomatenmark
1EL dunklen Balsamico

Als erstes die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schnibblen und in Wasser garen.
Paprika und Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und alles in Olivenöl anbraten, dann das gewürfelte Hähnchenfleisch mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprikapulver und Balsamico abschmecken. Nun das Tomatenmark und das Creme fraiche zu geben und unterrühren bis eine sämige Soße entsteht.
Als nächstes die Kartoffeln und die Hähnchen-Paprika-Soße in eine Auflaufform geben und gut vermischen.
Den geriebenen Käse drauf verteilen und bei 180 Grad im Ofen 20 min überbacken und dann direkt servieren.

Geschmeckt hat's super und Schatz sagte, dass ich meinem Titel der "Auflaufqueen" mal wieder gerecht geworden bin. Was will Frau mehr (ausser demnächst meinen Spinat essen)???

Laßt's euch gut gehen!!!

MONTAGSSTARTER: Primark, Schokolade und Charity

2011-10-24T07:46:00.007+02:00

1. Morgen ist meine Arbeitskollegin wieder da und ich bin nicht die einzige Frau in der Abteilung.
2. Primark sollte endlich mal eine Filiale im Süden eröffnen .

3. Ich kann mich einfach nicht aufraffen, wieder mit dem Joggen wieder anzufangen, aber ich sollte es diese Woche schaffen.

4. Kreuzworträtsel werden langweilig, sobald man das Lösungswort hat.
5. Eigentlich könnte ich schon jetzt in der Früh Schokolade essen, soll ich?
6. Nicht alles was Charity-Ladies bewegen ist Wohltätigkeit.
7. Dass ich viele Schuhe habe, ist mit ein Grund, dass ich mich morgens so schwer entscheiden kann.
8. Heute geht es mit einem leckeren Kaffee-Latte los und am Freitag schließe ich die Woche mit einem Friseurbesuch ab und am Wochenende habe ich ein freies Wochenende mit meinem Mann geplant.

Dieses Bild von mir ist beim Friseur bei unserer Hochzeit entstanden :)

Den Montagsstarter gibt es an der Blogbar

Bilder via weheartit

Oreo loves Milka & ich mag beides zusammen

2011-10-18T19:36:00.001+02:00

Kennt ihr die Milka mit Oreos???
Die gibt's glaub schon länger aber ich habe sie erst vor kurzem gesehen und gleich einen Vorrat gekauft, bevor es keine mehr gibt...

Muffins

2011-10-17T10:52:00.003+02:00

Kennt ihr die Szene als bei (ich glaub es war) "Bauer sucht Frau" mal eine der Anwerterinnen sagte sie backe Muffins (Wort wörtlich gesprochen, wie geschrieben)... das war bei der Szene mit dem "zu wenig Meeehl" :-D ??? Das ist mir am Wochenende eingefallen und ich hab mich totgelacht.

Naja, aber um wieder zum eigentlichen Thema zu kommen: Ich habe mir bei Lidl letzte Woche eine Silikon Muffinform gekauft und die dann natürlich gleich am WE ausprobiert.

Die Muffins habe ich dann zu einer Freundin mitgenommen, der wir beim Umzug geholfen haben.

Da mein Tatendrang so gross war, habe ich gleich zweierlei Sorten gemacht: Die Cheesecake-Muffins von Lilly und dann noch Schoko-Bananenmuffins, die ich mit Zebra-Röllchen berziert habe.

Hier das Rezept für 12 STück davon:

Ihr braucht:

200g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
175 g Zucker, braun
100 ml Sonneblumenöl
125 g Buttermilch
2 reife Bananen
200 g Zartbitter-Kuvertüre

Den Backofen heizt ihr auf 180°C vor. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver mischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen. Dann Zucker, Öl und Buttermilch zum Ei dazu und vermischen. Bananen schälen, zerdrücken und unterheben.
Dann die Mehlmischung unterrühren. Muffin-Papiertütchen in die Form setzen und den Teig einfüllen.
Im Backofen 20 Minuten backen, dann in der Form noch 10 min ruhen lassen und abgekühlt mit Kuvertüre verzieren.

MONTAGSSTARTER: Früchtee, die Farbe Lila und Kürbissuppe

2011-10-17T09:59:00.005+02:00

1. Ich könnte durchdrehen, denn wir haben jeden Tag Nebel.

2. Welche Jacke mich heute warmhält ist eigentlich unwichtig. Hauptsache sie tut es.

3. Angela Merkel ist die erste Bundeskanzlerin.

4. Heute abend muss ich dringend zur Post, sonst stapeln sich die Pakete bei uns zu Hause.
5. Lila und Violett sind meine Lieblingsfarben.

6. Kürbissuppe liebe ich im Herbst besonders.

7. Der Duft von Früchtetee schwebt in der Luft.
8. Für die neue Woche stehen das Begreifen meines Ipads und gemütliches Essen mit Freunden ganz oben auf der Liste.

Den Montagsstarter gibt es an der Blogbar
Bilder via weheartit

Fragestund: 7 LITTLE QUESTIONS

2011-10-11T14:12:00.005+02:00

Alice hat mich getagged und da mache ich gerne mit:

1. Wie würdest du heißen, wenn du ein Mädchen/Junge geworden wärst?
Lt. meinen Eltern TORBEN, für mich persönlich hört sich das an wie gesTORBEN und ich bin froh ein mädchen geworden zu sein :-)

2. Kartoffelbrei mit oder ohne Stückchen?
Ich bin nicht so der Kartoffelfan, daher ohne Stückchen!
3. Socken an oder aus beim Schlafen?
Im Winter: Kuschelsocken an und im Sommer: auf jeden Fall ohne!!

4. Erdkunde oder Geschichte?
Beides kann interessant wie auch sehr trocken sein. Deswegen möchte ich mich nicht festlegen!
5. Regen oder Sonne?
Sonne, ich bin auf jeden Fall ein Sonnenkind und jeder Sonnenstrahl macht mich glücklich!
6. Land oder Stadt?
Ich bin ein Landmensch und finde es gibt nichts schöneres wie morgens im Sommer am See entlang zu laufen und die frische Luft zu atmen.

7. Welches Produkt (Lebensmittel) liegt bei dir nicht lange rum und landet sofort in deinem Magen?
Schokolade, Kekse und Bananen
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Montagsstarter: Feierabend, Tee und Kochexperiemente

2011-10-10T09:46:00.006+02:00

1. Ich werde heute pünktlich um 16.30 Feierabend machen.

2. Wenn ich friere , dann hilft mir nur eine Tasse heisser Tee.
3. Schlechte Laune habe ich nicht oft, aber wenn dann richtig.
4. Ein Koch-Experiement bei meiner Freundin S., das war letzten Freitag.

5. Die Seele baumeln lassen, das muss auch mal sein.

6. Wenn ich traurig bin, weiss ich wer für mich da ist.
7. Steve Jobs Tod berührte viele und beherschte diese Woche die Medien.
8. Das Fertigstellen unserer Dankeskarten und des Gästebuchs sind für mich diese Woche besonders wichtig und den freien Samstag mit meinem Mann möchte ich als besonders schön erleben.

Den Montagsstarter findet ihr hier.

Fotos via

DIY-Frischkäse

2011-10-06T12:24:00.004+02:00

Seit ich diesen Frischkäse das erste Mal selbst ausprobiert habe, wandert in unseren Einkaufskorb kein Bresso und Co. mehr, denn er schmeckt fantastisch und man kann variieren nach Herzenslust :-)
Hier mal das Basis Rezept mit Kräuter und Knoblauch:
Ihr braucht:
500g Magerquark
1 Becher süsse Sahne
1 Becher Schmand
1 Päckchen TK Kräuter (ich nehme am liebsten Kräuter der Provence von Iglo)
2 fein gehackte Zehen Knoblauch
Salz

Alles verrühren und so salzen, dass es gerade versalzen schmeckt, denn durch das Abtropfen wird viel Salz ausgespült und am nächsten Tag ist das versalzene Weg. Dann in ein Sieb füllen, dass ihr vorher mit einem Geschirrtuch ausgelegt habt. Dann das ganze in eine grössere Schüssel zum Abtropfen stellen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt total lecker zu Folienkartoffeln, auf Brot, zum Dippen und, und, und...

EDIT: Der Frischkäse hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage, man kann ihn aber auch wunderbar einfrieren. ich fülle ihn immer in eine Tupperdose und entnehm dann was zum Essen in eine Keramikschale :-)

Montagsstarter: Wird mit Freude gelesen und nun auch mitgemacht :)

2011-10-03T14:22:00.012+02:00

Bei einigen meiner Lieblingsblogs lese ich immer den Montagsstarter und da will ich ab sofort auch mitmachen. Also haltet Euch gut fest, denn nun geht's loooos:

1.) Party-Hase war ich vor langer Zeit. Nun bin ich gesetzt und couching ist mir ein einfach lieber mit Mann und Hund.

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2.) Schweppes Tangerine trinke ich amLiebsten.

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3.) Die Augenfarbe meines Hundes ist blau und man möchte darin versinken.

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4.) Was soll mein Lieblingstier im Zoo? Dem geht's auf einer grünen Wiese viel besser!!

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5.) Der Sommer ist immer so schnell vorbei, aber einfach schön!

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6.) Tarot ist nicht meine Welt!

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7.) Den Sonntag habe ich mit mit Kaffeetrinken und Kuchenessen verbracht!

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8.) Wichtig ist mir in der neuen Woche, dass unsere Dankeskarten fertig werden, obwohl auch vieles andere unbedingt erledigt werden sollte.

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Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

2011-10-03T10:46:00.005+02:00

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Vor kurzem habe ich mir meine erste Silikonbackform zugelegt und bin damit total glücklich. Letzte Woche habe ich damit bereits zwei Kuchen gebacken, u.a. einen leckern Zwetschgenkuchen mit dicken Zimtstreuseln.

Für eine Springform braucht ihr:

150 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack)
120 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Msp. Backpulver
1 Schuss Rum
½ kg Pflaumen (Zwetschgen)
100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt

Alle Zutaten vom Mehl bis zum Rum zu einen glatten Teig verkneten. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Mit den entkernten, halbierten Zwetschgen belegen.
Aus den Zutaten vom Mehl bis zum Zimt, Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.

Ausgeflittert

2011-09-29T09:17:00.000+02:00

Wir sind wieder zurück aus unseren wunderschönen Flitterwochen. Wir hatten wirklich ne tolle Zeit.
Einen Bericht mit Fotos wird es im Privatblog sicher auch bald geben :-)
Und hier habe ich auch bald wieder ein paar neue Rezepte zu posten!!

Rotes Pesto

2011-09-08T10:12:00.004+02:00

Wenns mal schnell gehen muss, dann macht die Miri, wie gestern abend ein rotes Pesto.
Das geht ganz einfach und schmeckt super lecker.

Zutaten für 500 g Nudeln:
150 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft!!)
50 g Pinienkerne
1 Handvoll frische Basilikumblätter
1 Handvoll geriebenen Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chili
100 ml Öl
Salz
Parmesan zum Bestreuen

Alles in den Mixer und pürieren und unter die gekochten Nudeln rühren. Auf den Teller, Parmesan drüber. Fertig! Einfach nur göttlich!!!

Mango - Curry - Dip

2011-09-06T10:17:00.004+02:00

Letztes Wochenende haben wir mit einigen Freunden gegrillt. Unter anderem habe ich diesen Mango-Curry-Dipp gemacht der einfach phänomenal zu Fleisch oder Grillkäse schmeckt und ausserdem kinderleicht nachzumachen ist.

Zutaten:
1 Becher Schmand
2 Schalotten
5 EL Mangochutney (steht im Supermarkt bei den ganzen Asia-Sachen)
2 EL Mayonaise
1 EL Curry-Pulver
Salz, Pfeffer

Die Schalotten fein würfeln, mit allen anderen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze im Kühlschrank noch 3-4 Stunden durchziehen lassen und geniessen

Manchmal ist es egal...

2011-09-02T13:39:00.009+02:00

...wo man sich kennenlernt und wie weit man auseinander wohnt.

Wichtig ist, was man miteinander erlebt, durchlebt und teilt :-)

Shopping

2011-09-01T16:03:00.009+02:00

In den letzten paar Tagen war ich ordentlich in Shopping-Laune und habe mir ein paar Kleinigkeiten gegönnt, die ich Euch mal zeigen will.
Hier mal ein Teil meiner Ausbeute:

Wildlederpumps von Buffalo

mausgrauer Blazer von VeroModa

lila Wollmantel für den Herbst :-)

Bikini für die kommenden Flitterwochen

Ballerinas von New Yorker

Ausserdem ist noch so einiges an mich unterwegs, dass ich unter anderem bei Shopping Communities und Zalando bestellt habe

Miri's Montagspasta

2011-08-30T08:30:00.003+02:00

Montage sind für mich ja Tage, die eigentlich abgeschafft werden sollten. Deswegen ist Montags auch oft Pasta-Tag bei uns und während wir schlemmen besprechen wir, was die Woche noch so ansteht usw.
Eines meiner typischen Montag-Pasta-Gerichte ist dies hier.

Ihr braucht für 2 hungrige Mäuler:
400g Tortiglioni
1/2 Dose passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 Handvoll frische Basilikumblätter
300 g Hähnchenbrust-Filet
ital. Gewürzmischung (ich kauf die immer beim Aldi, gibts da alle paar Monate mal)
200 g Parmesan (grob gerieben)
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
50 g Pinienkerne
Die Nudeln laut Packungsangabe al dente kochen.
In der Zeit schneidet ihr das Hähnchenfleisch klein, hackt den Knoblauch und bratet alles mit 2 TL der ital. Würzmischung in ca. 5 EL Olivenöl an bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
Dann nehmt ihr das Fleisch raus, stellt es beiseite und fügt dem übrig gebliebenen Öl die passierten Tomaten und das Tomatenmark zu und köchelt das etwas ein. Ich füge dann immer gerne noch einen Schuss Olivenöl zu. Schmeckt die Sosse noch mit Salz und Pfeffer ab und stellt die Pfanne beiseite.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten und ebenfalls beiseite Stellen.
Dann die Nudeln in Sossenpfanne geben und alles vermischen, Creme fraiche, Hähnchen und eine Handvoll Parmsesan drunterrühren und alles ein wenig anbraten.
Vor dem Servieren den grobgeschnittenen Basilikum und die Pinienkerne unterheben und alles mit viiiieeeel Parmsean geniessen :)

Neu entdeckt, geherzt, geliebt ♥♥♥

2011-08-26T08:42:00.003+02:00

Bildquelle

Vor geraumer Zeit entdeckte ich den Kochblog RESTAURANT AM ENDE DES UNIVERSUMS .

Bei jedem neuen Post läuft mir das Wasser im Mund zusammen und ich bekomme Hunger, Bärenhunger um genau zu sein...

Und auch so heute. Ich werde den Tag heute nur überleben, weil ich weiss, dass ich heute abend diese leckere Tortilla-Pizza nachkochen und dann geniessen werde!!!

Momentan bin ich einfach nur müde und erschöpft oder kurz urlaubsreif.

Miri-Spezial

2011-08-24T14:10:00.003+02:00

Bildquelle

Manchmal bin ich nicht normal. Gestern schlaf ich auf der Couch mit Kontaktlinsen ein, wache dann nachts auf und tapse ins Bad. Nehme die Linsen (beide!!!) raus, lege sie ein und mache meinen Schatz ganz kirre, weil ich behaupte, dass ich ZWEI Linsen verloren hätte und wir heute dann unbedingt am Abend zum Optiker fahren müssten...

Dann bin ich ins Bett und heute morgen merke ich, dass ich nur 2 Linsen brauche, weil ich ja auch nur 2 Augen habe.

Klingt komisch, is aber so :D

Therapie

2011-08-20T14:11:00.002+02:00

Um meine Hochzeit zu verarbeiten bin ich im Moment daran den Hochzeitsblog mit dem Bericht über unseren schönsten Tag zu füttern. Deswegen wird es hier in den kommenden 2 Wochen sicher etwas ruhig sein und dann Mitte September sind wir dann auch schon im Honeymoon :-)

Aber als kleine Entschädigung noch ein Brautfoto :)

Just married

2011-08-17T10:06:00.003+02:00

Es ist soweit, ich bin Ehefrau.

T. und ich hatten den schönsten Tag im Leben und wir werden die Erinnerungen sicher unser Leben lang im Herzen tragen!!

Danke für all die lieben Nachrichten und Gratulationen!!!

Formspring me!

2011-08-07T09:37:00.001+02:00

Wer fragen hat, bitte einmal nach rechts in die Sidebar auf unsere Aki klicken :-)

Die Braut braucht Nervennahrung

2011-08-07T08:47:00.003+02:00

Noch 6 Tage, dann ist es so weit. Ich sage JA!!!
Und obwohl ich eigentlich immer die Ruhe selbst bin, brauche ich Nervennahrung. Also Schoki und Süsskram in Hülle und Fülle.
Durch Lilly kam ich auf die Idee mal mit dem Diamant Eisszauber zu experimentieren und rausgekommen ist Miri's Raffaello Eis. Ich kann Euch sagen: ZUM REINLEGEN!!! So lecker. Aber damit ihr mich versteht hier mein Rezept.

1 Pack Diamant Eis-Zauber dür Milch
200 ml Kokosmilch
150 ml Milch
10 Raffaello

Alles miteinander mit dem Küchenmixer cremig aufschlagen und 8 Stunden einfrieren. Fertig und jetzt geniessen :-D!Yummi!!!

Paprika-Pasta

2011-08-07T08:26:00.004+02:00

Im Moment probiere ich einfach wahnsinnig gerne mit Pasta in allen Formen und Farben rum. Aber es werden auch wieder andere Zeiten kommen :-)
Vor kurzem habe ich mich an einer abgewandelten Hackfleischsauce versucht. Paprikas waren im Haus und wollten verarbeitet werden.

Zutaten für 4 Portionen:

500g Nudeln nach Wahl (ich habe die Saucellis von Birkel genommen)
3 Strauchtomaten
500 g Hackfleisch (ich nehm zur Zeit am liebsten Rind)
3EL Olivenöl
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Knobizehe
1 EL Paprikapulver (edelsüss)
3 EL Tomatenmark
1 TL Kräuter der Provence (ich nehm da immer die von Iglo, die ausm TK)
Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm

Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprika würfeln, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
Nudelwasser aufstellen und Nudeln nebenher hochen.
Hackfleisch krümmelig anbraten, dann die Zwiebeln und die Knobi dazu und mitbraten. Nun Paprika und Tomaten dazu und 10 min weiterdünsten. Nun kommt das Tomatenmark dazu und ein Schuss Wasser (ca. 50 ml). Jetzt alles noch schön weiterköcheln lassen bis die Nudeln fertig sind.
Dann die Nudeln in Teller oder Schalen geben und die Paprika-Sauce drüber. Zum Schluss noch je einen EL Sauerrahmdrüber und mit Schnittlauch garnieren. Fertig ist ein Feierabendgericht.

2011-08-01T13:03:00.002+02:00

Gestern hatte ich Lust auf was mediteranes und da mein Schatz seit neuestem (endlich) Oliven isst fiel die Entscheidung zum Gericht schnell:

Zutaten für 2-3 Personen:

400 g Fusili
400 g Tomaten
1 Schalotte
1 Knobizehe
5 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz aus der ühle
3 EL Aceto Balsamico (dunkler)
50 g schwarze Oliven
1 Hand voll frische Basilikumblätter
Parmesan oder Reibekäse

Nudeln in Salzwasser kochen. Währenddessen die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Schalotte und Knobi fein würfeln und im Olivenöl anbraten. Dann die Tomaten dazu und mit Salz und Pfeffer sowie dem Balsamico würzen. Alles bei mittlerer Hitze dann ca. 10 min köcheln lassen.
Oliven vierteln, Basilikum grob schneiden und mit den Oliven dann zur Tomatensauce geben.
Dann die Fusili abgíessen und unter die Tomatensauce rühren.
Auf Teller geben, Käse drauf und geniessen.

Snack-Eck

2011-08-01T12:46:00.002+02:00

Wenn wir grillen oder einfach mal so abends draussen sitzen mit einem Glas Wein, backe ich uns ganz gerne mal Blätterteigecken. Die schmecken auch gut mit Sauerrahm-Dips etc. und sind vor allem ruckzuck fertig.

Wie geht's?

Einen aufgerollten Blätterteig aus der Kühltheke auf ein Backblech ausrollen. Dann längs in 3 Teile schneiden und dann nochmal hochkannt in 4 Teile. So entstehen 12 Quadrate, die ihr jeweils nochmal diagonal schneidet. So hat ihr dann 24 Ecken.

Nun bestreicht ihr den ausgerollten und zerschnittenen Blätterteig mit ganz wenig Olivenöl (ich nehme dafür einen Silikonpinsel) und streut dann nach belieben Sesam, italienische Kräuter, Kümmel oder Kräuter der Provence drauf. Möglich ist eigentlich alles :-)

Dann alles im Backofen goldbraun backen und dann noch warm in den Brotkorb legen, denn so schmecken sie am Besten.

Katerfrühstück

2011-07-17T12:05:00.005+02:00

Gestern hatte ich meinen Junggesellinnenabschied und da ich heute einen kleinen Kater habe, habe ich mir gerade erst mal ein kleines aber feines Frühstück genehmigt: Tomaten-Käse-Omlett mit Bagels.

Die Bagels gabs vor kurzem bei so'ner Ami-Woche im Aldi.

Mein Spezial-Omlett geht wie folgt:

Zutaten:
3 Eier
3 EL Katenschinken-Würfel
3 EL Reibekäse
5 Cocktailtomaten-gewürfelt
1 Schuss Milch
1 TL gehackte Petersilie
Fett zum Braten
Salz
Pfeffer

Den Schinken in einer beschichteten Pfanne mit einwenige Fett anbrutzeln. In der Zeit, Eier, Käse und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in die Pfanne giessen. Die Tomaten drauf verteilen und alles bei mittlerer Temperatur ca. 10 min Stocken lassen bis alles fest ist.

Dann mit Petersilie bestreuen und dazu dann eine Tasse Kaffee und einen getoasteten Bagel. Lecker!

Curry-Penne alla Miri

2011-07-10T14:37:00.004+02:00

Eigentlich doof zu posten ohne Foto, aber so lecker, dass ich es mit Euch teilen muss. Am Donnerstag abend hatten wir Besuch von einer Freundin und darum habe ich "Miri's Curry Penne" gemacht. Geht schnell, schmeckt gut und ist so schnell auf gegessen, dass es nicht mal für Fotos reicht.

Zutaten für 3 Personen:

500 g Penne Rigate
1 Pack TK-Garnelen (ich nehm immer die Bio-Garnelen aus dem Aldi, die schmecken so wie die von Costa)
1 Zwiebel
1 Knoblachzehe
2 Möhren
1 rote Paprika
Olivenöl
2 EL Curry
1 TL Curcuma
Salz, Pfeffer

Als erstes das Nudelwasser aufsetzen und darin die Penne al dente garen.
Währendessen die Shrimps in Olivenöl mit den Zwiebeln anbraten. Dann den Knobi mit rein und verrühren. Ein bisschen weiter braten lassen bis die Shrimps rosa werden.

In der Zeit schält ihr die Möhren und schneidet sie in feine Stifte. Die Paprika schneidet ihr in feine Streifen. Dann zu den Garnelen geben und 3 Min. mitdünsten.
Als nächstes streut ihr Curry und Curcuma über die Gemüse-Garnelen und löscht das ganze mit 200 ml Sahne ab. Das ganze etwas einköcheln lassen. Vielleicht so 5 Minuten.
Dann die abgegossenen Nudeln zufügen und alles verrühren und bei geringer Hitze nochmal durchziehen lassen.

Währendessen röstet ihr den Sesam kurz in einer beschichteten Pfanne an.

Dann die Curry-Penne in Schälchen oder Tellern anrichten und mit dem Sesam bestreuen und dann aufessen bis nichts mehr übrig ist :-)

Bolomürü- oder Schatzi's Lieblingsessen

2011-06-29T21:59:00.004+02:00

Mein Schatz liebt Bolomürü (meine Abwandlung von Bolognese (das Mürü stammt von Miri)). Hier verrate ich Euch mein ultimatives Geheimrezept, dass bei allen gut ankommt.
Zutaten für 4 Portionen
500 g Spaghettini
Olivenöl
1 Zwiebel
2 Karotten
500 gem. Hackfleisch
500 g passierte Tomaten
1 Knobizehe
100 g Schmelzkäse
1 Handvoll frische Basilikumblätter
1 Becher Sahne
1 Schuss Roséwein
Salz
Pfeffer
ganz viel frischgeriebenen Parmesan

Als erstes Spaghettini-Wasser zum kochen aufstellen. Dann die Zwiebel feinschneiden und in Olivenöl andünsten. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, dann die Scheiben halbieren und zu der Zwiebel geben. Kurz danach das Hackfleisch mit reingeben und krümmelig anbraten.
Dann alles mit Wein, passierten Tomaten und Sahne ablöschen. Schmelzkäse und Knobi zufügen und alles zu einer Sosse verrühren. Dann Basilikum hacken und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln kochen und Käse reiben und es sich schmecken lassen.
Ausserdem darauf achten, dass noch genug für die Mittagspause am Folgetag übrig bleibt und Schatz nicht alles aufisst :-P

Sunday morning means time for pancakes

2011-06-26T10:49:00.004+02:00

Ein Moment den ich immer wieder geniessen kann ist, wenn ich an einem schönen Sonntag morgens auf dem Balkon sitze, den Sommer rieche, die Vögel zwitschern und ich frische warme Pancakes esse. Das Leben kann so schön sein :-)

Und hier mein ultimatives Pancakerezept für einen tollen Start in den Sonntag: Zutaten für 2 Portionen:

120 g gesiebtes Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Honig
1 Ei
150 ml Milch
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Kakaopulver

Öl zum Anbraten

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, 10 min bei Zimmertemperatur stehen lassen, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann pro Pancake 2 EL Teig in die Pfanne geben. Goldbraun von beiden Seiten braten und dann mit Apfelmus, Obst oder Puderzucker geniessen.

Yogurtlu Eriste

2011-06-23T07:52:00.003+02:00

Eines meiner liebsten Sommergerichte ist Yogurtlu Eriste. Das erfrischende daran ist die Yoghurt-Knobi-Sosse, die an heissen Sommertagen einfach perfekt ist.
Positiver Nebenaskept ist natürlich auch, dass man nicht allzu lange dafür in der Küche steht :-)
Zutaten für 4 Portionen (oder 2 XXL Portionen):
500 g Hackfleisch
500 g Nudeln
500 g Joghurt
4 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1/2 Tube Tomatenmark
1 große Zwiebel(Butter
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie

Das Hackfleisch mit feingewürfelter Zwiebel anbraten. Tomaten häuten, würfeln, und mit dem Hackfleisch anbratem. Tomatenmark untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch pressen und mit dem Yoghurt verrühren.

Nudeln (z.B.: Tortiglioni.) kochen, abtropfen lassen und den mit Knoblauch angereicherten Joghurt untermischen.
Dann in eine Form oder einen tiefen Teller das Hackfleisch geben, Knobi-Nudeln drüber. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit Petersilie garnieren.

Prosecco-Vanill-Creme auf Erdbeerspiegel

2011-06-22T22:03:00.003+02:00

Ein Dessert, das nicht ganz so geklappt hat, wie es sollte :-( Leider ist in den Schalen das Vanillemark abgesunken und das gab dann die schwarzen Punkte.

Geschmacklich aber ein echtes Highlight und total einfach vorzubereiten.
Zutaten für 4 Personen:

3 Blatt Gelatine, weiße
100 ml Prosecco (ich nehme immer Bodensee-Secco)
3 Eigelb
50 g Zucker
2 Pkt.Vanillezucker
200 g Schlagsahne
400 g Erdbeeren (TK oder frisch)

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnass in einem Topf bei kleiner Hitze mit etwa 4 EL Sekt auflösen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig, Sahne steif schlagen. Gelatine löffelweise mit Sekt verrühren, so dass sie abkühlt, dann die Eiercreme löffelweise unterziehen. Die Sahne unterheben und die Creme in 4 Förmchen füllen. 6 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann lässt sich die Creme leicht stürzen.
Für den Fruchtspiegel: Erdbeeren mit 50-80g Zucker pürieren.

Sesam-Lachs auf Erbsenpüree mit Zuckerschotenstroh

2011-06-22T21:37:00.003+02:00

Dieses Rezept habe ich bereits vor einigen Wochen ausprobiert und ich war wirklich überrascht, wie toll es geschmeckt hat. Seitdem esse ich Lachs nur noch mit Sesamkruste :-)

Zutaten für 4 Personen:
4 Stück Lachs (ich habe den TK-Lachs von Costa genommen)
4 EL Sesam, geröstet weiß + schwarz
2 EL Sesam-Woköl
2 EL Butter
2 Schalotten
400 g Erbsen (TK)
2 EL Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
100 g Zuckerschoten
1 EL Butter

Schalotten schälen und fein würfeln. Diese in einem Topf mit der Butter angehen lassen, die aufgetauten Erbsen zufügen. Etwas andünsten lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Sahne zufügen, ca. fünf Minuten weiterdünsten und danach im Mixer sehr fein pürieren.

Lachs im Sesam wenden und in einer Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je zwei Minuten garen und anschließend zwei Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zuckerschoten in dünne Streifen schneiden und in Butter glacieren. Mit Salz, Muskat und etwas Zucker würzen.

Püree auf Tellern anrichten, Lachsstücke schräg durchschneiden und je 2 Stücke darauf setzten und den glacierten Zuckerschoten darüber verteilen.

Mach mal neu!

2011-06-22T16:32:00.002+02:00

Wie ihr seht, habe ich meine letzten beiden Neuposts gelöscht. Denn von nun an wird ein neues Projekt beginnen.

It's Mirizzza bleibt definitiv bestehen. Aber mit einer einschneidenden Änderung. It's Mirizzza wird kein Tagebuchblog und auch kein Fashionblog bleiben, sondern ein Food-Blog.

Hier werde ich für mich kulinarische Köstlichkeiten posten, die ich selbst gekocht habe oder die ich gegessen habe :-)

Losgehen wird's gleich heute abend mit dem ersten Rezept.